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季節はすっかり秋模様。すっかり過ごしやすくなってきました。

ここはやはり・・・・。

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はいっ!いかの塩から!

・・・どうしても食いたかったんじゃー!!!

ということで、創業450年・小田原『みのや吉兵衛』の「金印塩辛(糀入)」でございます。

皇室献上賜品であり、北原白秋も愛したという逸品です。

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まずはジャガイモをレンジでチン!

黄金色でホクホクしとります。

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で、瓶から一すくい・・・うぉーっ!キラキラしてる!

今やすっかりメジャーになった塩麹が、そのままイカと絡み合ってます。

イカは北海道函館の新鮮な真イカの身のみを使用。

塩は伊豆大島産の「海の精」とのこと。

シンプルな組み合わが、はたしてどのような味に仕上がっているのでしょう?

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で、アツアツのジャガイモにON!

パクッと食べ・・・・あら!なんということでしょう!

尖っていない!なんて優しい塩辛!

しっかりしたイカの歯ごたえに、ふんわりした風味。

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次はご飯と一緒にいただきます!

あらあら、何ということでしょう(市原悦子風)。

ご飯をかきこむつもりでいたのに、気が付くとゆっくりと食べ始めてしまったのです。

これは、いか塩辛の新境地

あ、いや、450年の歴史があるのか。

みのや吉兵衛

購入商品

金印塩辛(糀入)170g

商品価格

870円(税込)

山田 二八2014年9月30日

※上記データは2014年9月30日のものです。

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カテゴリ:
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