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比叡ゆば本舗 ゆば八「絶品!幻の生ゆば3点セット」

2014年11月25日 ~4,000円, おとりよせ王子, ご飯のお伴, 一人で楽しむ, 滋賀県

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好き、というよりもむしろ愛してる!

たぶん、前世で何かあったに違いない!

そんな気すらしている、今回の御品。

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はい、パカッと。

比叡ゆば本舗 ゆば八の『幻の生ゆば3点セット』。

好き!好き!ゆば最高!

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あ、ゆばって豆乳の膜でしょ?って思ったあなた!

(チッチッチッ)

約1,200年前に最澄によって中国から伝えられたと言われている”ゆば”。

今回は「おさしみゆば」「くみあげゆば」「とろゆば」の三種類が変幻自在の活躍をみせます。

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まずは、薬味をセット。

今回は、塩・しょうが・みょうが。

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そして醤油。

ここまではあくまでもベース。

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まずは数量限定品「くみあげゆば」。

これはトロトロで、最低限の硬さという感じ。

塩でも、わさび醤油・生姜醤油でも。

お店のおススメレシピには、”バージンオリーブオイル+塩でイタリアン風”や”イクラ添え”で日本酒やシャンパンと一緒にと、色々いける模様。

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続いて「おさしみゆば」。

薄くスライスして並べると、御刺身に早変わり。

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おぅ!これまた歯ごたえがあって、ゆばだけどゆばではないような。

でも、しっかりと豆乳のコクと風味があって、今までとは全く違う楽しさがあります。

こちらも、レシピ集によると、しゃぶしゃぶ・サラダ仕立て・ステーキ・天ぷら・カルパッチョなどなど。

・・・ステーキ?天ぷら?

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さて、最後にとろゆばを・・・の前にご飯を準備して、っと・・・。

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とろゆばをON!

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卵黄+醤油で、”とろゆば卵かけごはん”!

これはデンジャラス!

トロトロ感+濃厚さが増して・・・えっ?一瞬で無くなった?

無意識で平らげてしまうという、、、なんて危険な組み合わせ!

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で、デザート

とろゆばにメープルシロップ。

ちょっとブランマンジェ風だけど、食感と風味は全くの別物!

バニラアイスにのせても良いとのこと。

ゆばにますます魅力を感じるとともに、そのポテンシャルに空恐ろしくなった、そんな3連休なのでした。

購入店
比叡ゆば本舗 ゆば八
購入方法
インターネット
http://hieiyuba.jp/
購入商品
【送料込みセット】絶品!幻の生ゆば3点セット 1~2人前
商品価格
3,315(税込)

山田 二八2014年11月25日

※上記データは2014年11月25日のものです。

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カテゴリ: ~4,000円, おとりよせ王子, ご飯のお伴, 一人で楽しむ, 滋賀県

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